Livsmedelsanläggning

Olika branscher har tagit fram branschriktlinjer om hur lagstiftningen kan uppfyllas för den aktuella branschen. Livsmedelsverkets hemsida innehåller mycket annan information om vad man ska tänka på vid start av ett livsmedelsföretag.

Vill du bedriva en tillfällig verksamhet under ett par dagar eller några veckor behöver du i vissa fall inte registrera detta. Kontakta någon av livsmedels-inspektörerna för att höra om just din verksamhet kräver registrering.

Om du upphör med din verksamhet är det viktigt att du anmäler detta till miljö- och byggförvaltningen. I annat fall riskerar du att i onödan få faktura för årlig kontrollavgift.

Alla livsmedelsföretag måste registreras eller godkännas innan verksamheten startas. Som livsmedelsföretag räknas alla företag som med eller utan vinstsyfte bedriver någon form av livsmedelsverksamhet.

Vid en registrering kontrolleras verksamheten inte innan start. Det är livsmedelsföretagarens eget ansvar att se till att lokalen är lämplig för den verksamhet som ska bedrivas där och att system för egenkontroll tas fram. Kommunens livsmedelsinspektörer kommer att kontrollera att livsmedelslagen följs.

Det är endast animalieanläggningar (mejerier, styckanläggningar, tillverkning av charkvaror) som ska godkännas.

En verksamhet får påbörjas 2 veckor efter att registreringen har kommit till kontrollmyndigheten eller efter att miljö- och byggförvaltningen har registrerat verksamheten.

En avgift för registreringen, på för närvarande 700 kronor, kommer att tas ut.