Startsida
- Miljö & natur
  - Livsmedel
    - Matförgiftning

Matförgiftning

Har du blivit dålig av något livsmedel du köpt eller ätit i Vetlanda kommun, är det viktigt att du anmäler detta till miljö- och byggförvaltningen. En snabb anmälan underlättar utredningen och kan skydda andra från att bli dåliga.

Symptom

Matförgiftning brukar man kalla de besvär med magen eller tarmarna som uppkommit efter att man ätit något olämpligt. Det märks att man är matförgiftad genom att man har diarré, kräkningar och magont.

Olika tid

Dessa besvär uppstår oftast mellan en halvtimme och ett dygn efter det man ätit. Hur lång tid det tar från att man ätit något olämpligt tills man blir sjuk beror på om det är virus, bakterie eller toxin det rör sig om. Mer information finns på länkarna till höger.

Snabb anmälan

En snabb anmälan underlättar utredningen av smittkälla och kan skydda andra från att bli sjuka. För att vara behjälplig vid utredning av vad som orsakat matförgiftningen bör du vid kontakt med förvaltningen försöka uppge följande:

Vad tror du orsakade din sjukdom?
Var köptes den mat som misstänks ha orsakat sjukdomen (restaurang eller butik)?
När åt du av maten som du misstänker orsakade matförgiftningen (datum och tid)?
Var det fler personer som åt av den misstänkta maten?
Hur många av dessa blev sjuka med likartade symptom?
När blev du sjuk (datum och tid)?
Vilken typ/typer av sjukdom har du drabbats av? (feber, illamående, magont, kräkningar, diarré, huvudvärk, hudrodnad, ont i kroppen, påverkan på balanssystemet, annat)
Har du haft kontakt med läkare?
Är du återställd och i så fall när blev du återställd?

Hygien hemma

Hemma undviker du bäst att bli matförgiftad genom att hålla rent och tvätta händer och diska skärbrädor och redskap ordentligt. Annat man kan tänka på är att ha tillräckligt kallt i kylskåpet (inte över 8 grader) och att råvaror och lagad mat skiljs åt.

Klagomål

Tycker du att butiken, caféet, gatuköket, pizzerian eller restaurangen inte sköter rengöring, livsmedelshantering, märkning eller hygien, kan du anmäla detta till miljö- och byggförvaltningen.